ENTRÉE DU MOMENT
 

VELOUTÉ DU MOMENT

POISSON DU JOUR ET GARNITURE DE SAISON

Ex: Pavé de morue rôtie, courgette, purée de céleri-rave, sauce à l'estragon, amandes et citron confit

Saumon rôti au four, fenouil confit, choux-fleur, salsa crevettes, agrumes et balsamique blanc

OU
 

OPTION VÉGÉTARIENNE

Ex: Cavatelli, tomates, ricotta, olives, câpres, pain croustillant et roquette

Raviolis aux poivrons rouges, shiitakes rôtis, courge confite,
sauce moutarde et vin blanc

OU

VIANDE DU MOMENT ET GARNITURE DE SAISON

Ex: Porc du Québec braisé, jus au cassis de la Maison Monna & Filles, lamelles de rabiole, panais du Québec et noisettes

Poulet de cornouailles rôti sur coffre, portobello confit, épeautre aux herbes, sauce xérès et champignons

 

CAFÉ, THÉ ET INFUSION AU CHOIX